CAFFEUR
CAFFEUR
Coffee Shop Vegan et Sans gluten
depuis 2025
Café cambodgien
Café vegan
Café du monde
Cuisine maison
Café vegan à Strasbourg aux saveurs d’Asie du Sud-Est
Le Caffeur est un café vegan situé à Strasbourg, inspiré des saveurs du Cambodge et de l’Asie du Sud-Est.
Plus qu’un coffee shop, c’est un lieu de découverte où cafés du monde, spécialités cambodgiennes, boissons végétales et recettes originales se rencontrent.
Depuis 2025, Hem et Vous évolue pour devenir un lieu vivant mêlant coiffure et café, dans un espace pensé autour du calme, du partage et du voyage.
Au Caffeur, vous découvrirez :
- des cafés vietnamiens, cambodgiens, marocains et turcs revisités en versions vegan,
- des lattés bio,
- des smoothies inspirés des desserts asiatiques,
- des spécialités cambodgiennes rares à Strasbourg,
- une cuisine végétale généreuse, parfumée et sans compromis sur les saveurs.
Chaque recette est pensée comme une invitation au voyage.
Le Caffeur, un café, coiffeur
Le Caffeur est une extension du salon de coiffure Hem et Vous. C’est tout simplement la partie café de Hem et Vous.
Le nom Caffeur vient de la fusion du mot café et coiffeur.
Une adresse, avec d’un côté le salon de coiffure Hem et Vous, et de l’autre un café : Le Caffeur.
Après plus de dix ans à partager ma vision de la coiffure, j’ai eu envie d’aller plus loin dans le partage en créant un café inspiré des saveurs qui ont accompagné mon enfance et de mes racines cambodgiennes.
Le Caffeur est un lieu pensé autour :
- du voyage,
- de la découverte,
- et d’une autre manière de vivre le café.
Une cuisine vegan inspirée du Cambodge et de l’Asie du Sud-Est
Ici pas de croissant, ni de tartine beurrée, mais des spécialités à base de riz gluant.
Les recettes sont entièrement végétales, souvent sans gluten.
Un café vegan, pour une cuisine inclusive
Le Caffeur est un café 100 % vegan. Un choix fait avant tout pour une raison simple : l’inclusivité.
Tout le monde peut manger vegan, même sans l’être. Tu es intolérant au lactose ? Tu manges halal ? Tu es végétarien ? Ou tu es vegan… ça tombe bien, ici tout est vegan.
En plus d’être vegan, la cuisine du Caffeur est sans gluten.
Au Caffeur, tout le monde trouve sa place à table. Chacun peut venir manger, sans se poser de questions avec notre spécialité riche en arômes, gourmand, et inspiré des cuisines d’Asie du Sud-Est.
Vegan, oui mais certainement pas sans saveur.
Le Num Ansom, la spécialité du Caffeur
Au Caffeur, nous avons une spécialité : le Num Ansom, une préparation traditionnelle venue du Cambodge.
Le Num Ansom est un rouleau de riz gluant cuit longuement à la vapeur dans une feuille de bananier. Les recettes sont inspirés de plat traditionnel cambodgien.
Il s’agit d’un roulé de riz, cuit longuement dans une feuille de bananier.
Une cuisson lente qui lui donne sa texture particulière et permet aux saveurs de se développer pleinement.
Chaque recette est revisitée autour de différentes inspirations culinaires du Cambodge.
Les boissons du Caffeur
Le Caffeur propose une carte de boissons inspirée des cafés du monde et des saveurs d’Asie du Sud-Est.
Des expressos aux recettes vietnamiennes ou cambodgiennes, en passant par les lattés bio, les thés parfumés, sans oublier le smoothie mange piment et les boissons végétales, chaque recette est pensée autour du voyage, des épices et de la découverte.
Les laits végétaux sont soigneusement sélectionnés : lait de coco, lait d’avoine et lait de soja.
Au Caffeur, quelques petites règles (et beaucoup de bonne humeur)
Bienvenue au Caffeur, un lieu où l’on prend soin de vous comme à la maison… mais avec nos petites règles, histoire de garantir une ambiance unique et chaleureuse.
1. Pas de Wi-Fi, pas de téléphone, mais plein de vie !
Chez nous, pas de réseau, et c’est voulu ! Pas de Wi-Fi, parce qu’on préfère discuter, rire, partager, ou simplement plonger dans un bon bouquin. Oubliez votre écran, ouvrez un livre ou lancez une conversation – c’est tellement plus savoureux qu’un scroll infini.
2. La banquette : un nid douillet… mais prudence !
Si vous mesurez moins d’1,60 m, installez-vous sans crainte sur notre banquette cosy. Mais si vous êtes un peu plus grand, attention à nos étagères perchées : elles sont là pour la déco, pas pour tester votre résistance. Pour éviter tout accident, optez pour une chaise ou un mange-debout. Sinon, c’est à vos risques et périls (on aura des glaçons pour vous réconforter).
Les horaires d’été de HEM&VOUS
Lundi : 12h – 18h
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 15h – 20h
Vendredi : 9h – 20h
Samedi : 9h – 20h
Dimanche : 12h – 20h
Les horaires d’été du CAFFEUR
Lundi : 12h – 18h
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 15h – 20h
Vendredi : 9h – 20h
Samedi : 9h – 20h
Dimanche : 12h – 20h
