Hem et Vous
CAFFEUR
Café et Coiffeur
Menu
Authentique
Gourmand
Cambodgien
Une cuisine authentique, engagée avec des ingrédients locales et pleine de saveurs.
Au Caffeur, chaque boisson et chaque plat sont le fruit d’un engagement sincère envers la qualité, la proximité, et le partage de valeurs communes. Nous avons choisi de travailler avec des produits frais et locaux, issus de circuits courts, pour vous offrir une expérience qui allie goût, éthique, et convivialité.
Ce qui rend notre démarche unique, c’est que bon nombre de nos fournisseurs sont aussi des clients fidèles de notre salon. En dix ans, des affinités et des passions communes se sont tissées avec ces artisans locaux, qui partagent nos valeurs d’engagement et de travail bien fait. Que ce soit la bière, le vin ou d’autres produits, chaque collaboration est une célébration de ces liens humains et de cette passion pour le savoir-faire local.
Dans une ambiance chaleureuse et accueillante, nous vous proposons une carte simple mais généreuse : des boissons réconfortantes, des plats faits maison en bocaux, et des desserts gourmands, élaborés avec soin et toujours en respect de notre éthique.
La carte du Caffeur
Les boissons
Les boissons chaudes
- Expresso 2.5cl : 2.00 €
- Double expresso 5cl : 3.00 €
- Cappuccino 18cl : 3.50 €
- Mocaccino 28cl : 4.50 €
- Chocolat chaud 28cl : 4.00 €
- Chocolat chaud meringue 28cl : 4.90 €
- Café glacé cambodgien 28cl : 4.50 €
Les Chai Lattes
Nous vous proposons des lattes de La Main Noir, 1ère marque française de lattes vertueux, 100% bio et naturel, fait à la main à Paris.
- Blue Latte 28cl : 4.70 €
Rond et équilibré : spiruline bleue, noix de coco et sumac, relevée avec du gingembre
- Chai Latte 28cl : 3.90 €
Ni trop épicé, ni trop sucré, un équilibre parfait et subtil : mélange d’épices, thé noir rukeri, sucre de betterave et la petite touche de plus : la noix de muscade.
- Black Latte 28cl : 4.50 €
Au sésame noir et au hojicha : un thé vert torréfié, parfum grillé, à la saveur sucrée relevée d’une note de noisette, faible teneur en théine.
- Pink Latte 28cl : 4.70 €
Goût fruité et légèrement sucré de la betterave avec de belles notes de cacao, un mélange déroutant et addictif : betterave avec leur cacao cru Criollo !
- Green Latte 28cl : 4.70 €
Boisson herbacé avec une touche gourmande grâce au sucre de betterave. Une pointe de gingembre pour éveiller les papilles en fin de dégustation.
- Golden Latte 28cl : 4.80 €
Doux, rond et légèrement relevé, avec son curcuma, gingembre, poivre noir, cardamome vert, noix de muscade et sucre de betterave français.
Les softs
- Jus de fruit maison 33cl : 4.50 €
- Eau pétillante 33cl : 3.50 €
- Eau plate : 0.00 €
Les bières : Brasserie Les Semblables
En bouteille de 50cl
- La blonde : 7.50 €
- La blanche : 7.50 €
- La IPA : 8.00 €
- La triple : 8.50 €
Les plats
Fraîcheur, Simplicité et Saveurs Cambodgiennes
En semaine, nous avons fait le choix d’une carte courte et maîtrisée, alliant qualité et praticité. Cela nous permet de vous proposer des plats frais, cuisinés maison avec soin, tout en optimisant notre organisation.
Ici c’est meilleur avec les mains
Nos finger foods, de petites bouchées gourmandes, parfaites pour une pause rapide ou un apéritif convivial. Ces mets, préparés à la demande, nécessitent un court temps d’attente pour garantir leur fraîcheur.
- Samoussa légumes – 3 pièces : 4.00 €
- Nems poulet – 2 pièces : 5.00 €
- Ails de poulet farcis – 1 pièce : 3.00 €
- Nôm som – 1 pièce : 5.00 €
Quand le wok murmure ses secrets
Plats en bocaux : Élaborés chaque matin, ces plats cuisinés maison sont servis rapidement, que vous soyez pressé ou que vous preniez le temps de savourer sur place. Une option végétarienne est toujours disponible, accompagnée de petites variantes pour ravir tous les palais.
- Boeuf caramel khmer avec son riz sauté : 9.50 €
- Tofu caramel khmer avec son riz sauté : 9.20 €
- Wok de nouilles aux légumes parfumés : 8.50 €
Plongez votre cuillère dans un bol d’authenticité
- Soupe phô : 12.50 €
- Semlor kiri au curry rouge : 13.50 €
- Bebor au poulet – bouillie de riz : 12.50 €
- Bebor au légume – bouillie de riz: 12.00 €
Chaque bouchée pour des plaisirs sucrés
- Boule de pâte enrobée de sésame avec purée de haricot : 3.00 €
“Un cœur fondant caché dans une enveloppe croustillante et dorée, parsemée de sésame.”
- Boules de farine de riz baignées dans du lait de coco : 4.50 €
“Des perles tendres qui flottent dans une mer de lait de coco onctueux.”
- Riz gluant au lait de coco dans une feuille de banane : 3.50 €
“Une bouchée parfumée qui vous enveloppe de la douceur du coco et de la chaleur de la feuille de banane.”
Le dimanche, c’est brunch : 29 €/pers.
Le dimanche, place à notre brunch, une expérience unique où toute l’équipe est au complet pour vous offrir une carte plus riche et diversifiée. Ce moment est conçu pour vous immerger dans la culture culinaire cambodgienne et vous faire découvrir le traditionnel petit-déjeuner khmer.
Le petit-déjeuner khmer ?
Le petit déjeuner khmer est un moment important et varié, souvent composé de plats savoureux.
Le dimanche en PyJ
Ambiance décontractée, où notre équipe vous accueille avec le sourire et en pyjama ! Pour ceux d’entre vous qui joueront le jeu de venir en PyJ, une boisson vous sera offerte.
Que ce soit pour une pause rapide en semaine ou une immersion gourmande le dimanche, la carte du Caffeur reflète notre engagement : des produits de qualité, une approche responsable et une envie de vous faire voyager à travers nos saveurs.
Prenez place, savourez nos produits du marché et laissez-vous porter par un moment où la convivialité rencontre la cuisine khmère. Dans une ambiance chaleureuse et accueillante, nous vous proposons une carte simple mais généreuse : des boissons réconfortantes, des plats faits maison en bocaux, et des desserts gourmands, élaborés avec soin et toujours en respect de notre éthique.
Hem et vous, un lieu où la convivialité et l’échange ont toujours été au cœur de l’expérience.
Côté Café : les horaires
A partir du 25 02 2025
Lundi : 11h – 19h
Mardi : fermé
Mercredi : fermé
Jeudi : 11h – 19h
Vendredi : 11h – 20h
Samedi : 11h – 20h
Dimanche : 11h – 19h
